Cụ bà Đắk Lắk vội mách cách cực dễ để nhận diện bơ ngậm hóa chất

09-06-2017

Mới đây thông tin về 1 cơ sở sử dụng hóa chất để ngâm bơ bán cho người tiêu dùng đã gây nên nhiều hoang mang, lo lắng cho những ai yêu thích loại quả này.

Theo báo Lao Động, một cơ sở ở Đồng Tháp đã bị lực lượng chức năng phát hiện, thu giữ 45 chai hóa chất (chưa sử dụng), 3 chai (đã sử dụng) và 624kg trái bơ (trong đó, có 28kg bơ đang ngâm hóa chất, 547kg đã ngâm hóa chất xong đang trưng bày để bán cho người tiêu dùng, 49kg bơ chưa ngâm hóa chất) và một số vật dụng khác có liên quan. Chủ cơ sở cũng đã khai nhận rằng nguồn trái cây mua từ thương lái của tỉnh Đắk Lắk, còn số hóa chất trên được lấy từ chợ đầu mối quận Thủ Đức, TPHCM.

Sau khi thông tin được lan truyền khiến người dân hoang mang, nhiều gia đình còn quyết từ bỏ món ăn yêu thích này.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia sức khỏe cho biết, quả bơ chứa khoảng 25 loại vitamin và khoáng chất tự nhiên tốt cho sức khỏe. Một khẩu phần ăn 100 g bơ cung cấp 26% vitamin K, 20% folate, 14% vitamin B5, 13% vitamin B6, 17% vitamin C, 14% kali và 10% vitamin E mà cơ thể cần. Vì vậy, từ bỏ luôn mà không ăn loại quả này nữa thì rất phí.

Một cô gái thích ăn bơ sau khi đọc xong tin này đã chia sẻ cho các mẹ kinh nghiệm chọn bơ học được từ tháng trước sau 1 lần đi công tác ghé mua bơ của một bà cụ ở Đắk Lắk, cụ thể:

Dựa vào vỏ bơ: Vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ bơ sáp cao hơn, thịt dẻo và béo hơn loại bơ tím. Bơ sáp già thường có da căng bóng, cầm nặng tay, không ọp, lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong.

Nhiều người thường khuyên rằng những quả bơ có vỏ sần sùi là bơ ngon. Điều này có khi đúng và cũng có lúc sai. Thực sự nhìn độ bóng, sần của quả bơ rất khó biết được chất lượng bên trong. Màu bơ xanh hay nâu đậm cũng không nói lên được điều gì. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của các nhà buôn thì bơ có màu nâu ngả hồng thường không ngon.

Dựa vào cuống bơ: Nếu như cuống bơ to, mập mạp thì đó là bơ non. Những trái có cuống đã hơi khô, đã nhỏ lại thì đó là bơ già.

Thịt bơ: Bơ chín thường mềm đều. Còn nếu độ mềm không đều thì là bơ non chín ép.

bo3

Khi ăn, nên nắn khắp quả bơ nếu thấy mềm tay thì mới bổ, vì nếu bổ khi bơ còn xanh thì bơ rất khó để chín lại. Không lấy những quả sờ vào mềm nhũn, vì nó đã nẫu hỏng, hoặc cũng không còn hương vị thơm ngon nữa.

Ngoài ra chị em cũng cần lưu ý: Không để bơ quá lâu trong tủ lạnh, sẽ mất hương vị. Nên mua để ăn trong 1 – 2 ngày. Bơ còn xanh thì để ngoài cho chín rồi mới giữ trong tủ lạnh.

 

Theo http://ins.daikynguyenvn.com/?p=429819

loading...